Red de Alimentos Compartidos (Redalco)

Red de Alimentos Compartidos (Redalco)

Red de Alimentos Compartidos (Redalco)

  • 27/12/2017
  • |
  • Eventos

Bajo el lema de “Hambre cero”, la Red de Alimentos Compartidos (Redalco) entiende que en el Mercado Modelo de Montevideo (mayorista de frutas y verduras) existe un gran desperdicio de alimentos que no son vendidos, pero que están en estado óptimo para ser consumidos. Redalco está diseñando una tecnología para recolectar (personal del proyecto pasará por los operadores comerciales recogiendo estos alimentos en cajones), clasificar separar aquellos que están en buen y mal estado y generar la inocuidad para que el alimento esté apto. para consumo humano) y distribuir estas frutas y verduras recuperadas para ser entregadas a organizaciones sociales que trabajan con población que posee algún tipo de vulnerabilidad social. Estos alimentos son entregados a cambio de una contribución por parte de las organizaciones sociales para que el proyecto pueda autosustentarse económicamente.

Redalco trabaja con más de 300 voluntarios, ya recuperaron 151 toneladas de alimentos donados por más de 50 comerciantes, y han beneficiado a 60 organizaciones sociales.

Conocer más en:

https://comunidad.socialab.com/challenges/Comprometidos2016/idea/25799

https://www.vix.com/es/editorial/190994/como-acabamos-con-el-desperdicio-de-alimentos-redalco-un-camino-autosustentable

Compartir: